BOESENBERGIAE RHIZOMA
Nama lain : Temu kunci
Nama tanaman asal
: Boesenbergia pandurata (roxb) sehleahtKeluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, damar, pati
Kegunaan : Anti diarePemerian : Bau khas aromatic, rasa agak pahit menimbulkan rasa agak kebal
Bagian yg digunakan : keping akar tinggal
Waktu panen : dilakukan pada umur 1 tahun
CALAMI RHIZOMA
Nama lain : Dringo / jaringau / calamus / sweetflag
Keluarga : Araceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri mengandung egenol, asaron, asaril aldehid, zat pahit akorin, zat penyamak ,akoretin, tannin, pati
Kegunaan : Bahan pewangi, karminativa, insektesida, demam nifas
Pemerian : Bau khas aromatic, rasa pahit agak pedas.
Bagian yg digunakan : Keping akar tinggal
Waktu panen : Dilakukan pada umur 1 tahun
CURCUMAE RHIZOMA
Nama
lain : Temu lawak /
koneng gede
Nama tanaman asal : Curcuma
xanthorrhiza (roxb)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri mengandung felandren,tumerol,
zat bewarna kukumin,
Dan kadar minyak tidak
kurang dari 8,2 % (b/v)
Kegunaan : Kolagoga, antispasmodika
Pemerian : Bau khas aromatic, rasa tajam
dan pahit
Bagian yg digunakan :keping akar tinggal
Waktu
panen : dilakukan pada umur 9
bulan atau lebih
Syarat temulawak untuk ekspor :
- Warna : kuning jingga sampai coklat
- Aroma : khas aromatik
- Rasa : pahit agak pedas
- Abu : (3-7) %
- Pasir : 1%
- Kadar minyak atsiri : minimal 5%
CURCUMAE AERUGINOSAE RHIZOMA
- Nama lain : Temu hitamNama tanaman asal : Curcuma aeruginosae (roxb)Keluarga : ZingiberaceaeZat berkhasiat : Minyak atsiri, damar, pati, lemakKegunaan : Antirematik, karminativa, bagian dari jamuPemerian : Bau aromatic lemah , rasa sangat pahit lama menimbulkan rasa agak kebaBagian yg digunakan : keping akar tinggal yg dikeringkanWaktu panen : -
CURCUMAE DOMESTICAE RHIZOMA
Nama lain : Kunyit / kunir
Nama tanaman asal : Curcuma domesticae (Val)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, damar, pati, zat warna kurkumin
Kegunaan : karminativa, antidiare, kolagoga, skabisida
Pemerian : Bau khas aromatic , rasa agak pedas lama menimbulkan rasa tebal
Bagian yg digunakan : Akar tinggal
Waktu panen : 1 tahun atau lebih
HEYNEANAE RHIZOMA
Nama lain : Rimpang temu giring
Nama tanaman asal : Curcuma heyneanae (Val)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, tannin, kurkumin dan kadar minyak tdk kurang1,5 % Kegunaan : Antiseptika kulit
Pemerian : Bau khas ,rasa pahit agak pedas lama menimbulkan rasa kebal
Bagian yg digunakan : Rimpang
Waktu panen : -
IMPERATAE RHIZOMA
Nama lain : Akar alang alang
Nama tanaman asal : Imperata cyindrica (Beauv) dan jenis lain nya
Keluarga : Poaceae
Zat berkhasiat : Asam kersik, damar, logam alkali
Kegunaan : Diuretika , Antipiretik
Pemerian : Tidak ber bau dan tidak berasa
Bagian yg digunakan : akar tinggal
Jenis jenis : dikenal 5 varietas :
- Varietas Mayor (Nees)
- Varietas Latifolis (Hook.f)
- Varietas Africana (Anders )
- Varietas Europea (Anders )
- Varietas condensate
KAEMPFERIAE RHIZOMA
Nama lain : Kencur
Nama tanaman asal :Kaempferia galangal(L)
Keluarga : Zinciberaceae
Zat berkhasiat : Alkaloida, minyak atsiri yg mengandung sineol, kamferin,mineral dan pati
Kegunaan : Espektoransia, diaforetika, karminativa, stimulansia,roboransia
Pemerian : Bau khas aromatic, rasa pedas, hangat, agak pahit menimbulkan rasa pedas
Bagian yg digunakan : Akar tinggal
Waktu panen : umur 1 tahun
LANGUATIS RHIZOMA
Nama lain : Laos, Lengkuas, galanga rhizoma
Nama tanaman asal : Alpina officinarum (Hance), Alpina gelanga(L), Langua gelanga (L)
Keluarga : Zinciberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yg mengandung sineol, metilsinamat,kamfer, dan galangol
Kegunaan : Bumbu,karminativa, antifungi
Pemerian : Bau aromatic, rasa pedas
Bagian yg digunakan : Akar tinggal
Waktu pane : umur 2,5 – 4 bulan
ZINGIBERIS RHIZOMA
Nama lain : Jahe
Nama tanaman asal : Zingiber officinnale (Roscoe)
Keluarga : Zinciberaceae
Zat berkhasiat : Pati, damar, oleo resin, gingerin dan minyak atsiri mengandung Zingiron, zingiberol, zingiberin, borneol, kamfer, sineol, felandren
Kegunaan : Stimulansia, diaforetika, karminativa,
Pemerian : Bau aromatic, rasa pedas
Jenis – jenis jahe berdasarkan bentuk :
:1. Jahe putih besar, rimpangnya lebih besar dan ruas rimpangnya lebih menggembung.2. Jahe putih kecil, ruasnya kecil agak rata sampai sedikit menggembung.3. Jahe merah, rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil
Jenis – jenis jahe berdasarkan pengolahan1. Jahe segar yang direndam dalam air mendidih, kemudian dikeringkan cepat- cepat disebut Jahe hitam (Black ginger)2. Jahe segar yang dicuci secara hati – hati dikupas lapisan gabus dan dicuci berulang - ulang dan dikelantang,. Jika dimaserasi dengan air kapur akan nampak putih karena lapisan kapurnya dan disebut Jahe putih (White ginger).3. Jahe segar atau yang dikeringkan tanpa pengolahan khusus dan dipakai untuk bumbu masak disebut Jahe hijau (Green ginger)
Waktu panen:Panenan dapat dilakukan pada umur 9 – 12 bulan setelah tanam . Panenan pada umur 6 bulan dapat dilakukan untuk mendapatkan rimpang muda, kurang berserat, yang umumnya dipakai membuat manisan dan keperluan bumbu dapur. Panen pada umur 9 – 12 bulan dilakukan bila tanaman mulai mengering seluruhnya sampai sudah rebah rumpun - rumpunnya.
ZINGIBERIS AROMATICAE RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang wangiNama tanaman asal : Zingiberis aromatica (Val)Keluarga : ZinciberaceaeZat berkhasiat : Minyak atsiri yg mengandung zerumbon, bumolen, limonenKegunaan : Karminativa, stomakikaPemerian : Bau aromatic, rasa pahitBagian yg digunakan : Akar tinggalWaktu panen : -
ZINGIBERIS LITTORALIS RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang pahitNama tanaman asal : Zingiberis littorale (Val)Keluarga : ZinciberaceaeZat berkhasiat : Minyak atsiri dengankomponen utama seskuiterpenketonKegunaan : StomakikaPemerian : Bau aromatic khas, rasa pahitBagian yg digunakan : Akar tinggalWaktu panen : -
ZINGIBERIS PURPUREI RHIZOMA
Nama lain : Bengle / Cassmunar RhizomaNama tanaman asal : Zingiber Cassmunar (Roxb) / Zingiber purpureumKeluarga : Zinciberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yg mengandung sineol, dammar lunak yang pahit,
albuminoidKegunaan : Karminativa, menghangatkan badanPemerian : Bau aromatic, rasa pahit
Bagian yg digunakan : Akar tinggal
Waktu panen : setelah berumur 1 tahun
ZINGIBERIS ZERUMBETI RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang gajah
Nama tanaman asal : Zingiber zerumbet (Sm)
Keluarga : Zinciberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri mengandung zerumbon,sineol, pinen, kariofilen, kamfer
Kegunaan : Karminativa, Stomakika
Pemerian : Bau aromatic, rasa pedas mirip menthol, agak pahit
Bagian yg digunakan : Akar tinggal
Waktu panen : -